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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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La High West Distillery è stata fondata nel 2016 da David Perkins e da sua moglie Jane nello Utah, con la prima licenza legale dello stato. Il Double Rye è uno dei loro primi prodotti, blend di due distillati di segale differenti, con una piccola percentuale di malto d’orzo, è il vero e identitario Rye Whiskey americano, un sogno a stelle strisce per il cowboy che c’è in ognuno di noi.
Note gustative
Un Rye Whiskey profondamente a stelle strisce, con note di menta, chiodi di garofano, cannella e radice di liquirizia che ben si abbinano a sentori di pinoli, cioccolato fondente, tisana e miele millefiori. Finale speziato e di grande struttura.
La High West Distillery è stata fondata nel 2006 da David Perkins, un ex biochimico stregato dai processi di fermentazione e distillazione visti durante la visita in una distilleria di whisky nel Kentucky, e da sua moglie Jane. Nel 2004 David e la sua famiglia si trasferiscono a Park City, nello Utah, per iniziare la loro nuova avventura sulle ali delle leggende dell’antico West e per scrivere un nuovo capitolo della storia poco conosciuta del whisky dello Utah.
