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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Non di sola cucina si nutre la passione infinita di Marcello Trentini, che già tempo fa aveva inserito all’interno del suo ristorante stellato torinese - Magorabin - un Lounge Bar per dare spazio alla sua ricerca sul mondo degli spirits. Tra questi c’è il Gin, frutto di uno studio sulle botaniche da selezionare che lo ha portato a raggiungere la finezza espressiva dei più grandi London Dry Gin. Infusioni lente consentono di estrarre tutti gli aromi e un particolare processo di distillazione delle bacche di ginepro in corrente di vapore, permette di esaltare le sue intense note balsamiche. Il Gin DelMago è un grande distillato, dedicato ai palati raffinati.
Note gustative
Fine ed elegante, ha un bouquet caratterizzato da aromi che ricordano la fragranza degli agrumi, la scorza di limone maturo, le erbe officinali, le erbe aromatiche della macchia mediterranea, le note del cardamomo, del coriandolo e di morbide spezie orientali, la sfumatura briosa e piccante dello zenzero e i cenni balsamici di menta e delle bacche di ginepro. L’ingresso al palato è morbido e soave, con una nitida ricchezza aromatica, che si distende, con armoniosa eleganza, verso un finale connotato da freschezza balsamica e agrumata.
DelMago Drinks è la sintesi di un lungo percorso di ricerca di Marcello Trentini, il Mago chef stellato che non ha mai nascosto la sua passione per l'arte del bere e la mixology. Stella Michelin dal 2013 con il Magorabin di Torino, la sua idea di cucina contaminata ha presto incontrato l'amore per gli spirits: un'inedita classe di cocktails ready to drink da gustare in qualunque situazione. Un progetto tutto piemontese, accompagnato dall'affinamento nelle ricette di The Spiritual Machine e da una produzione firmata dalla storica distilleria Magnoberta di Casale Monferrato.
