ingredienti

Uve, metabisolfito di potassio.

ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

  -

Dichiarazione nutrizionale

• DICHIARAZIONENUTRIZIONALE
  Valore energetico KJ	288 kj
  Grassi	0 g
  di cui saturi	0 g
  Carboidrati	1,8 g
  di cui zuccheri	1,8 g
  Proteine	0 g
  Sale	0 g

Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  10,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Emilia Romagna
• Chiusura
  Fungo
  

Consumo

Note gustative
Perfetto con la cucina emiliana tradizionale, accompagna tagliatelle al ragù, tortelli di zucca, tigelle e salumi.

Produttore

Paltrinieri

La storia della cantina Paltrinieri inizia nel 1926 a Sorbara, dove da tre generazioni produce un Lambrusco fortemente legato alla terra di origine; la tradizione di famiglia continua oggi nelle mani di Alberto Patrinieri e della moglie Barbara, che si prendono cura dei 15 ettari dei vigneti di proprietà sparsi tra i fiumi Secchia e Panaro che regalano corpo, acidità e salinità ai loro vini, grazie a terreni limosi e di medio impasto. Le pratiche, sia in vigna sia in cantina, sono sostenibili e poco interventiste, fedeli all’idea di vino territoriale che tutti i Paltrinieri hanno sempre promosso fin dall’avvio dell’attività - il Lambrusco di Sorbara, la varietà principale qui, è antica e nasce dall’addomesticamento di viti selvatiche, peculiarità che la rendono unica nel panorama locale.