Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Le uve di questo ciliegiolo provengono da vigneti di oltre 40 anni di età, situati nella meravigliosa Maremma Toscana, ad altitudini comprese tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni argillosi coltivati in regime biologico. La vinificazione è naturale, senza impiego di chimica, in tini di acciaio dove il vino macera per 12/15 giorni, prima di passare in vasche di cemento per l’affinamento, che dura 6 mesi. Prima di essere commercializzato sosta altri tre mesi in bottiglia.
Note gustative
Un rosso fresco e fragrante, rubino al colore, che regala piacevoli note di frutti rossi e erbe aromatiche, con un sorso agile e un tannino rustico che non frena la corsa ma lo rende persistente e gastronomico, adatto ad accostare zuppe toscane e carni alla griglia.
Nel libro "Vini da scoprire. La riscossa dei vini leggeri” Antonio Camillo viene definito il Mozart del Ciliegiolo, un vitigno che ha lui stesso contribuito a emanciparsi dal Sangiovese ed è ora considerato uno dei migliori d’Italia: una persona affabile, nel mondo del vino da tanto tempo, che un giorno si innamora di due ettari di vigneto di Ciliegiolo di una quarantina d’anni a Capalbio, nel grossetano, e decide di iniziare ufficialmente la propria avventura da produttore. Oggi la cantina ha 11 ettari di vigneti, tutti vecchi perché, parola di Antonio, solo loro possono fornire sfumature autentiche ai vini che, infatti, risultano eleganti nella loro semplicità, con poche estrazioni e un piacevole equilibrio che sa di pazienza e di una passione genuina per la terra.
