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Nome prodotto

Brands

Pomologik

Sidro State of Mind Vintage 2018
(0000000M900)

22,50 €
750 ml
  • 1 unità 22,50 €
  • 3 unità 21,38 €
  • 6 unità 20,25 €
Consegna prevista:24/48 ore
22,50 €
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  • Percentuale alcolica
    6,9 %
  • Vegan
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Paese
    Svezia
  • Formato
    750 ml
  • Stile
    Cider Dry
  • Materia
    mele
    ice cider
  • Produttore
    Pomologik
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22,50 €
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  • Gluten free
  • Vegan
  • descrizione
  • Produttore

Fermentazione spontanea in acciaio di mele della varietà Belle de Boskop, in seguito alla quale il sidro affina per 18 mesi in barriques di Borgogna. Il prodotto finale è un blend contenente un 10% di Ice Cider, ovvero sidro ottenuto da un processo di concentrazione a freddo degli zuccheri della mela. La produzione non prevede l’aggiunta di solfiti. A fare gli onori di casa sono nocciola, vaniglia e arancia - i profumi predominanti - insieme alla speziatura data dalla botte e a sensazioni di marmellata di albicocche. Promette di dare il meglio di sé con il tempo. Una bottiglia da aspettare.

Pomologik

La mela al centro del villaggio. Da qui parte Pomologik, un collettivo svedese che crede nella lunga storia della produzione del sidro artigianale. Sorella nordica dell'uva come importanza, il potenziale espressivo della mela - per carattere, aroma e gusto - dona al sidro un'interpretazione artigianale e creativa, una rivoluzione che comincia dall'albero. 100% succo di mele selvatiche da coltivazioni abbandonate e mele svedesi coltivate con approccio biologico, seguendo il metodo tradizionale di fermentazione spontanea.

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