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Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Questo Champagne è prodotto esclusivamente con uve di Petit Meslier, coltivate su terreni argillosi-calcarei e sabbiosi. Interessante e curiosa la scelta di vinificare in purezza Petit Meslier, uno dei vitigni minori per la produzione di Champagne. Una bollicina golosa e non dosata che affina per 24 mesi sui lieviti, utilizzando sia contenitori in legno che in acciaio.
Note gustative
Profumi complessi di frutta secca, biscotti e brioches. Mineralità interessante e finale equilibrato. La bolla è di media consistenza e di grande scorrevolezza.
Dal 1987 Laurent Liébart - con l’aiuto della moglie Valerie e delle due figlie Marion e Alexandra - è al timone dell’azienda paterna fondata quasi trent’anni prima. Fieri della loro origine contadina, è una famiglia che dimostra un amore incondizionato per la terra, motivo per cui la fertilizzazione è ridotta al minimo con il solo utilizzo di prodotto organici. Siamo nel cuore della valle della Marne, dove trovano spazio tutte e sette le varietà champenois: pinot meunier, pinot nero, chardonnay, arbanne, petit meslier, pinot bianco e pinot grigio. Questa ricchezza varietale e la volontà di intercettare vitigni storici e vitigni meno noti fanno parte del timbro aziendale, evidente esempio di un rinnovato interesse per lo Champagne dal carattere ancestrale.
