Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Rum Diplomático è un rum super premium del Venezuela. Nel 20 ...
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
La cuvée N.P.U. “Nec Plus Ultra” rappresenta il culmine dell’arte del vino di Champagne. Ogni fase del suo sviluppo è stata caratterizzata da scelte straordinarie. Le uve selezionate per creare questa cuvée provengono in modo esclusivo da sette dei più prestigiosi Grands Cru nella regione di Champagne: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly-Champagne e Bouzy. La fermentazione si è svolta in piccole botti di rovere vecchio, in cui i vini hanno maturato per i primi 10 mesi. Questo straordinario Champagne ha subito un invecchiamento eccezionale, con 10 anni di permanenza in cantina e ulteriori 2 anni di riposo dopo la sboccatura. Il dosaggio è minimo, con soli 3 grammi di zucchero per litro, rendendolo praticamente impercettibile. Il risultato è un vino straordinario che rappresenta il massimo livello di perfezione nella vinificazione di Champagne.
Note gustative
Color oro intenso, effervescenza delicata.
Al naso sorprendenti aromi di frutta rossa fresca, note di frutta a nocciolo, zenzero, menta piperita e sfumature affumicate.
Al palato l’attacco vivace rivela sapori di agrumi, mandorle, pane tostato, gelatina di ribes rosso e frutti neri con accenni di prugna e pere.
La Maison Bruno Paillard coltiva un vigneto di 25 ettari nella regione della Champagne con particolare attenzione alla sostenibilità. Il vigneto è composto da 89 parcelle in 19 crus, tra cui 6 Grands Crus e 5 Premiers Crus, situati in terroir gessosi di alta qualità. La scelta dei vitigni, con il 50% di Pinot Noir, il 37% di Chardonnay e il 13% di Pinot Meunier, è influenzata dalla posizione geografica, l'orientamento delle parcelle e la natura del terreno. La Maison pratica un'agricoltura sostenibile, evitando l'uso di diserbanti e pesticidi, e promuovendo la biodiversità con rose piantate tra le vigne. Sostituiscono il ferro con pali in legno di robinia non trattato per un approccio più ecologico. Questo impegno costante nella viticoltura sostenibile contribuisce a creare vini di alta qualità.
