Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Da vigne dell’età tra 15 e 50 anni, per metà nel comune di Daix che garantisce la finezza, per metà dal comune di Gevrey Chambertin che apporta la struttura. Le uve 100% diraspate subiscono una macerazione a freddo di 2-3 giorni prima di fermentare con lieviti indigeni al contatto con le bucce fino esaurimento degli zuccheri, subendo solo delicate follature. Dopo una breve sosta in acciaio il vino affina in barrique di secondo e terzo passaggio per un anno. Segue l’assemblaggio, una lievissima filtrazione e l’imbottigliamento.
Note gustative
Un rosso divertente, goloso e immediato ma tutt’altro che semplice. Incantevoli sentori di frutta rossa sono la cifra stilistica in evidenza. Il palato è agile e slanciato, lineare ed equilibrato, segnato da freschezza più che dalla materia.
Thierry Mortet gestisce dal 1992 i suoi 7 ettari di vigne in una parte della tenuta di famiglia, convertiti all'agricoltura biologica nel 2007, producendo ben dieci grandi denominazioni della Côte de Nuit, come Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny. I terreni della zona sono argillosi, lavici e sassosi, e trasferiscono alle uve qui maturate un carattere distinto, complesso e vivo che si percepisce al sorso di ognuno dei vini della cantina, autentici linguaggi del terroir raffinato e potente che li culla.
