Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  FR-BIO-01.250-0083643.2023.002
• BioDinamico
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Alsace
• Chiusura
  Sughero
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Brut Nature
  
• Maison
  Domaine Mittnacht Frères
  

Consumo

Note gustative
Ideale come aperitivo elegante o per accompagnare piatti leggeri di pesce, crostacei e antipasti raffinati.

Produttore

Domaine Mittnacht Freres

I fratelli André e Louis Mittnach hanno creato il domaine nel 1963, ai piedi della chiesa fortificata di Hunawihr; siamo in Alsazia, al confine con la Germania, regione apprezzata per i suoi grandi vini bianchi, Riesling, Pinot Grigio e Gewürztraminer in primis, e per rossi giocati sulla sottigliezza gustativa e la spiccata espressività aromatica. È qui che i Mittnach oggi coltivano circa 11 ettari di vigne coltivate dalla fine degli anni Novanta secondo regimi sempre più biologici e biodinamici e un approccio naturale alle vinificazioni, pratiche che unite al contributo dei terreni calcarei e ricchi di fossili di Hunawihr permettono di ottenere vini espressivi e in grado di raccontare il territorio nel bicchiere.