Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Vinificazioni minimali, volte a far risaltare le peculiarità caratteristiche di ogni vitigno e dei singoli terroir. La Biodinamica in vigna di pratica dagli anni ottanta, per preservare la vitalità dei suoli e la Biodiversità e irrobustire così il vigore delle piante. le vedemmie sono manuali, le vinificazioni naturali rispettano l'integrità del frutto e l'uso di solforosa ridotto all'osso. Il vino affina in acciaio per qualche mese prima di essere imbottigliato senza filtrazioni.
Note gustative
Storico vitigno di provenienza Egiziana, che Frick è in grado di lasciare esprimere nei suoi aspetti più accattivanti, tra cui emerge l'equilibrio trascinante tra la genuina espressività fruttata e la vibrante acidità. Un vino goloso, perfetto in abbinamento a scaloppine al limone.
Gestita dalla famiglia Frick, Jean-Pierre, Chantal e dal figlio Thomas, questa tenuta di 12 ettari produce orgogliosamente vini naturali dal 1970, prima ad agricoltura biologica e poi, dal 1990, biodinamica, certificata Demeter. Jean-Pierre è per questo considerato, a mani basse, uno dei precursori dell’approccio naturalista alla viticoltura: la sua cantina affonda le radici a Pfaffenheim, un borgo immerso nell’Alsazia e lì, sparsi nei suoi terreni calcarei, le viti di Jean-Pierre si sviluppano su 12 parcelle di cui tre Gran Cru, Steiner, Vorbourg ed Eichberg. Basse rese, pochi interventi, i suoi sono vini straordinari leggermente filtrati e imbottigliati con un minimo di zolfo - ma ha anche cuvées imbottigliate senza solfiti, tutti tappati da speciali capsule in inox al posto del sughero.
