Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Gewürztraminer da vigneti collinari nei comuni di Rosheim e Molsheim, nella parte settentrionale dell’AOC Alsace, su terreni argillo-calcarei. L’azienda è biologico certificata da anni ma l’approccio sia in vigna che in cantina va ben oltre i protocolli, prendendo spunti anche dalla biodinamica. L’uva diraspata e pigiata fermenta con i propri lieviti in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 15 giorni. L’affinato, sempre in acciaio, dura 8 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato senza filtrazione e senza solfiti aggiunti.
Note gustative
Una macerazione sulle bucce senza eccessi sterza il quadro aromatico più verso la componente fruttata e speziata che quella floreale; una delicata trama tannica ben avvolta dalla materia succosa dona tridimensionalità e lunghezza al sorso.
La tenuta Kumpf & Meyer nasce negli anno ’90 a Rosheim, nell’Alsazia dei vini - per una ventina d’anni la cantina ha prodotto vino in maniera convenzionale, fino all’arrivo nel 2010 di Julien Albertus che ne determina una trasformazione profonda: converte al biologico i 15 ettari vitati con l’idea di dare forma a vini naturali, spogliati di qualsiasi complessità produttiva e artificio, per diventare espressioni genuine e autentiche del terroir. Le cuvée prodotte sono oltre trenta, variegatissime nei loro aromi grazie a terreni diversi all’interno della stessa tenuta e un microclima variabile.
