Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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La sabbiosità del Roero ci regala un vino salato, succoso e croccante. Una parte della fermentazione è a grappolo intero, l’altro riguarda solo la fermentazione del succo, in diverse proporzioni a seconda di annata e clima. La sua intensità trasmette il carattere grintoso delle colline e delle persone che ci lavorano.
Note gustative
Vino da condividere ma anche da bere in solitudine. Carolina e Luca, che questo vino lo fanno, suggeriscono A Day in the Life dei Beatles in sottofondo.
I suoli del Roero sono composti da sabbie astiane, che anticamente formavano i fondali marini del golfo padano. È qui che lavora Valfaccenda, nelle colline ripide, sabbiose e nervose del Roero. Ed è da una devozione conservativa per la natura del luogo che nascono vini salati e succosi capaci di costruire un’identità forte già al primo sorso. Scoprire questa cantina significa perdersi in un’idea di vino diversa dalle altre: non come semplice bottiglia ma come naturale conseguenza del territorio che lo accoglie. Chi beve Valfaccenda, dicono i diretti interessati, deve riuscire a percepire il profumo della vigna, il gusto dell’uva, la salubrità della pianta e i gorgoglii della botte. Un approccio che permette di arrivare a sapori sempre diversi ma dallo stesso punto di partenza, ogni volta.
