ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  FR - BIO - 01
• Paese
  Francia
• Area
  Loire
• Chiusura
  Corona
  
• Metodo
  Metodo Pet Nat
  
• Maison
  Romain Petiteau
  

Consumo

Note gustative
Questo spumante naturale si caratterizza per le sue bollicine fini e un profilo elegante, con delicate note di fiori bianchi e aromi di limone. Il finale minerale offre una freschezza avvolgente e rinfrescante. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a terrine di pesce, salmone affumicato e ostriche.

Produttore

Romain Petiteau

La tenuta La Tourlaudière si trova a Vallet, nei pressi di Nantes, all’estremo sud della Valle della Loira. Qui, i vigneti affondano le radici in suoli antichi, ricchi di rocce vulcaniche e metamorfiche, che conferiscono ai vini una straordinaria complessità minerale. La vicinanza tra i filari e la cantina consente di valorizzare appieno questa ricchezza geologica, riflessa nella varietà e nella personalità delle cuvée prodotte. La varietà storica coltivata è il Melon Blanc, conosciuto anche come Melon de Bourgogne, ma trovano spazio anche Chardonnay e Pinot Gris per i bianchi, oltre a diverse varietà a bacca rossa. La Tourlaudière è una realtà familiare, e la storia recente è legata a Romain Petiteau, che ha iniziato a lavorarvi nel 2006 come dipendente in vigna e in cantina. Nel 2015 ha preso in mano la gestione dell’azienda, avviando un percorso di conversione all’agricoltura biologica, completato nel 2018. La filosofia produttiva è improntata al rispetto della natura: nessun lievito aggiunto, solo quelli indigeni presenti sulle uve, e niente solfiti nella maggior parte dei vini. Anche in vigna si segue un approccio sostenibile: le pecore pascolano tra i filari, contribuendo al controllo delle erbe infestanti e riducendo la necessità di lavorazioni invasive del suolo, a beneficio della sua salute e vitalità.