Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Champagne
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Brut Nature
  
• Maison
  Val Frison
  

Consumo

Note gustative
Tutte le qualità varietali del Pinot Nero sono esaltate con pulizia ed eleganza, sottolineate dall’assenza di residuo zuccherino, che delinea con crescente precisione i contorni aromatici del vino, fruttati e minerali. Ha tanta energia al sorso, teso tra il ritorno fruttato e lo scalpitante incedere durezze succulente.

Produttore

Val Frison

Valérie Frison ha rilevato le vigne della sua famiglia nel 1997, 6 ettari di Pinot Nero e in piccolissima parte di Chardonnay nel piccolo villaggio di Ville-sur-Arce, nel cuore della regione di Champagne e dei suoi tipici terreni del Kimmeridgiano. Dopo anni passati a vendere le proprie uve esclusivamente a cooperative locali, dal 2000 coltivate in agricoltura biologica, Valérie decide di aggiungere dal 2007 anche la sua piccola e personalissima produzione; in cantina non esistono blend perché ogni varietà deve poter esprimere senza ostacoli la propria identità e l’intervento umano, qui, è poco - i vini fermentano naturalmente e durante la sboccatura non viene aggiunto alcun dosaggio per lasciare il più possibile alla cuvée di esprimersi nella sua totale naturalezza e purezza.