Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Champagne
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Extra Brut
  
• Maison
  Marie Courtin
  

Consumo

Note gustative
Pinot Nero in purezza, non dosato e senza aggiunta di solforosa. Un’espressione nobile e cristallina di Pinot Nero che nei terreni dell’Aube trova potenza e profondità. Fruttato e floreale al naso, con una solida vena minerale in sottofondo. In bocca la bolla è di somma eleganza, equilibra la poderosa freschezza con un frutto succoso e vivido, animando un finale di grande persistenza sapida.

Produttore

Marie Courtin

Marie Courtin è un minuscolo domaine di 5 ettari a Polisot nella Côtes des Bars, la regione più meridionale della Champagne. Dominique Moreau l’ha inaugurato nel 2001, chiamando la cantina con il nome della nonna, che per lei rappresenta la quintessenza dell’amore per la terra. Questa sensibilità verso il terroir, spirituale e atavica, si riflette nel suo modo di fare vino e nel suo approccio alla viticoltura - è una vera e propria credente nell’agricoltura biodinamica e in vinificazioni tradizionali e antiche, che si affidano ai soli lieviti indigeni dei vigneti di proprietà ed evitano filtrazioni e dosaggi, per restituire champagne essenziali e raffinati, che hanno bisogno di tempo e pazienza per farsi scoprire. Come le più belle storie d’amore.