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Paolo Petrilli

Nero di Troia IGP Puglia BIO (0000000O5X0)

750 ml
2022
Uva di Troia - 100%
Puglia IGT
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Descrizione

Nero di Troia vendemmiato a fine ottobre. Pigiatura e diraspatura soffice a metà acini interi. La fermentazione è di sette giorni, avviene in parte in tini tronco conici e in parte in acciaio con rimontaggi e delastage.

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Caratteristiche

  • Percentuale Alcolica
    13 %
  • Uvaggio Autoctono
  • Solfiti
  • Biologico
    IT-BIO-006
  • Paese
    Italia
  • Area
    Puglia
  • Chiusura
    Sughero
  • Cantina
    Paolo Petrilli

Consumo

Note gustative
Rosso brillante con complessi aromi di frutta e spezie fresche, si apre ulteriormente nel bicchiere. Gusto deciso, equilibrato tra sapidità, acidità e mineralità, con un profilo leggero e beverino. Perfetto da gustare fresco durante l'estate o a temperatura ambiente nei mesi più freddi.

Produttore

Paolo Petrilli

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