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Pierfabio Mastronardi Vignaiolo

Mammamè Bianco Valle d'Istria IGP (0000000O670)

750 ml
2023
Verdeca - 50%Bianco d'Alessandria - 20%Falanghina - 20%Marchione e Maresco - 10%
Valle d'Istria IGP
17,00 €
  • 1 bottiglia 17,00 €
  • 3 bottiglie 16,15 €
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Descrizione

Ci troviamo nella suggestiva Valle d'Itria, precisamente sulle rive del Canale di Pirro, circondati da boschi e pascoli. Qui nasce un blend di diverse varietà autoctone a bacca bianca: Bianco d'Alessandria, Falanghina, Marchione, Maresco e Verdeca. Dopo un'affinamento in acciaio e una macerazione sulle bucce per 12 ore, il mosto viene separato e lasciato sedimentare a freddo prima di avviare la fermentazione. Successivamente, il vino riposa sulle proprie fecce fino a febbraio dell'anno successivo alla vendemmia, prima di essere filtrato ed imbottigliato.

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Caratteristiche

  • Percentuale Alcolica
    12,5 %
  • Uvaggio Autoctono
  • Solfiti
  • Paese
    Italia
  • Area
    Puglia
  • Chiusura
    Sughero
  • Cantina
    Pierfabio Mastronardi

Consumo

Note gustative
Un bianco fresco e delicato perfetto per un aperitivo tra amici.  Un vino succoso e persistente con un bel equilibrio tra note sapide e acide.

Produttore

Pierfabio Mastronardi Vignaiolo

Ci troviamo nel comprensorio della Murgia carsica e dei trulli, esattamente nella denominazione di Gioia del Colle. Il clima caldo dona vini con un bel tenore alcolico.  Pierfabio è un giovane vignaiolo che nel 2017 inizia la sua avventura tra la Murgia e la val D’Itria nella zona di produzione di Gioia del colle. Nei suoi 4 ettari, Pierfabio, lavora con passione per creare un vino artigianale con pochi trattamenti, pochi solfiti e lieviti naturali.   Talento, impegno e passione rendono i suoi vini unici.

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