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Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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La famiglia Laird produce Applejack da oltre trecento anni ed è attestata come la più antica distilleria degli Stati Uniti. Questo distillato di sidro di mele a gradazione piena è forse la referenza più identitaria della loro gamma, riferendosi direttamente a quei primi distillati dei pionieri che non venivano invecchiati. Un sapore autenticamente a stelle e strisce.
Note gustative
Brandy di mele ad alta gradazione, non subisce invecchiamento mantenendo così chiare le note tipiche di frutta matura e i sentori balsamico erbacei. Pieno e corposo, in miscelazione sa stupire.
L'arte di produrre AppleJack è una tradizione che la famiglia Laird si tramanda di generazione in generazione da 300 anni. Riconosciuta come la più antica distilleria a conduzione familiare, la Laird & Company si dedica all'AppleJack dal 1698 e dalla prima produzione del tempo ha sempre mantenuto gli stessi procedimenti per garantire la produzione dell'originale. Il processo inizia a settembre, quando le mele raggiungono la maturità ottimale e assicurano la giusta dolcezza. Una volta raccolte, sono selezionate e spremute; il succo viene fatto fermentare e poi viene distillato in una combinazione di alambicchi sia discontinui che a colonna. Negli ultimi anni l'interesse in America per l'AppleJack è aumentato anche grazie alla ritrovata passione americana per i cocktail made in Usa, specie quelli dell'East Coast.
