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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Il mare e i suoli vulcanici, le brezze marine e il sole, oltre alla vinificazione e l’affinamento in acciaio, concorrono a delineare l’identità di questo vino bianco, mantenendone le doti di grande freschezza e la distintiva mineralità.
Note gustative
Blend di Catarratto e Inzolia, vivo e brillante, apre al naso su esuberanti note floreali e fruttate, con sottili cenni vegetali e minerali. Il sorso spicca per la piacevole tensione gustativa che chiude su un lungo finale sapido di grande persistenza. Ottimo per accompagnare piatti di crostacei.
Hibiscus è l’unica azienda vitivinicola presente sull’isola di origine vulcanica di Ustica: 3 ettari vitati, 13000 bottiglie prodotte ogni anno e tanto, tanto carattere. Fondata Nicola Longo negli anni ’80, oggi è gestita da Margherita Longo e dal compagno Vito Barbera, artigiani della terra visionari e fortemente legati alla tradizione - era naturale, per loro, creare uno spazio nuovo che valorizzasse varietà autoctone siciliane come Inzolia, Zibibbo, Catarratto e Grillo, attraverso l’applicazione di metodi artigianali e poco invasivi: il loro metodo di agricoltura biologica è certificato dall’organismo di controllo CCPB e il sostentamento energetico è affidato al fotovoltaico. Hibuscus produce anche lenticchie locali, presidio Slow Food, e un olio extravergine d’oliva speciale.
