Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Prodotto dalla fermentazione del puro succo di canna da zucchero della regione di Léogâne, nei pressi di Port-au-Prince, regione che si distingue per vari tipi di terroir: terreno arido, terra ricca e terra fangosa, paludosa e litoranea. La canna utilizzata proviene principalmente dalle piantagioni della costiera. La lunga fermentazione, che dona un aroma più morbido e fragrante, è seguita dalla distillazione in alambicco discontinuo. Di grande corpo e potenza, è autenticamente haitiano.
Note gustative
Il sentore principale è quello del vesou, il succo fresco di canna da zucchero, con le sue parti vegetali e salmastre, quasi marine, ha poi note di frutta matura e un finale sorprendentemente minerale.
Anche se i documenti ufficiali fanno risalire la nascita di questa distilleria al 1925, pare che gli antenati della famiglia Moscoso producessero Klèren da tre generazioni. Poi fu abbandonata e chiusa per alcuni anni, fino alla ristrutturazione di Michael Moscoso che riparò la vecchia attrezzatura ormai in disuso, ricavando strumenti da qualsiasi fonte di rame o acciaio. Oggi Moscoso Distillers produce 4 tipologie di Klèren: il Traditional 22, vincitore della medaglia d’argento al Rhumfest 2017 di Parigi, il Methode St. Michel, rhum con caratteristiche simili ai Grand Arome ed estremamente raro e ricercato, la Reserve des Vip, realizzata dal maestro distillatore Beauvoir Leriche con una fermentazione e una distillazione molto lenta, e il primo Klèren Vieux importato in Italia prodotto a partire da canna da zucchero Madame Mevz e affinato in piccole botti di legno.
