Egly-Ouriet

Francis Egly è sicuramente il più grande enologo della Montagna di Reims, una delle zone più vocate della Francia alla produzione dello champagne, con i suoi terreni antichi ricchi di calcari e marne. Qui, nella sua cantina, Francis, quarta generazione di una lunga tradizione di famiglia tra le vigne, sviluppa champagne che combinano perfettamente freschezza, maturità, densità ed eleganza, grazie a un vigneto di una decina d’ettari tra i cru Ambonnay, Bouzy e Verzenay, con viti di 40 anni di media, due terzi di Pinot Noir e il resto condiviso tra Pinot Meunier e Chardonnay. Tutte le sue cuvée riposano almeno tre anni in cantina prima di essere venduti, tempo che permette ai suoi meravigliosi vini di trasformarsi in un’espressione straordinaria di questo nobile terroir.