Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Blend di Cabernet Sauvignon e Lagrein delle Dolomiti. Durante la vendemmia è effettuata una rigida selezione delle uve, matura in piccole botti di rovere francese dai 18 ai 20 mesi e affina ulteriormente in bottiglia.
Note gustative
Si presenta con un rubino carico. Al naso sprigiona note legnose, frutta scura e pepe verde che ci accompagnano nel sottobosco con profumi di mirtilli e more mature. Al palato è caldo ampio ed avvolgente, grazie all’affinamento in legno. Il piacevole sorso è persistente rendendolo un vino perfetto per carni arrosto, tartufo o selvaggina speziata ed aromatica.
L’azienda di Emma Clauser e del marito Enzo Centofante, Molino dei Lessi, prende nome da un antico mulino di oltre 500 anni nella Valle di Cembra: siamo a San Michele all’Adige, in provincia di Trento, e qui si estende l’ettaro vitato dove vengono coltivate varietà come Cabernet Sauvignon, Lagrein, Riesling e Manzoni bianco, rigorosamente a regime biologico; approccio naturale e poco interventista che si ritrova anche nella cantina, totalmente scavata nel tufo , dove la vinificazione predilige trattamenti fisici come maturazione nel legno, controllo della temperatura e travasi escludendo invece gli interventi chimici. La produzione è piccola, circa 3000 bottiglie, pure eccellenze del territorio che dal 1994 celebrano la tradizione vinicola locale con vini eleganti e squisitamente minerali.
