Shaw + Smith

Il nome parla già da sé: è una somma di competenze, di esperienze e di progetti, quelli dei cugini Michael Hill Smith, primo australiano a diventare Master of Wine nel 1988, e Martin Shaw, che ha studiato enologia a Bordeaux e ha lavorato nel settore in diverse parti del mondo. Dal 1989 a oggi Shaw+Smith coltiva a regime biologico i suoi 55 ettari di vigna sulle colline di Adelaide, nell’Australia Meridionale, zona di antico insediamento vitivinicolo: qui, le altitudini più elevate, il clima fresco e l'umidità spiccata garantiscono vini di ampia espressività aromatica, con condizioni microclimatiche che rappresentano quasi un unicum nello sfaccettato panorama del vino australiano.