Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Marlborough, Nuova Zelanda, 100% Syrah. Da vendemmia manuale a metà aprile, i grappoli arrivati in cantina sono stati diraspati e messi direttamente in due anfore di argilla; da qui la fermentazione, spontanea, con rimontaggi giornalieri e quattro settimane di contatto con le bucce. Finita la prima fermentazione, il mosto è rimasto per altri quattro mesi in anfora, dove è stato sottoposto a fermentazione malolattica; da qui, è stato travasato in acciaio due settimane prima dell’imbottigliamento per la chiarificazione, naturale.
Note gustative
Piacevole Syrah neozelandese che si distingue dai suoi lontani fratelli per le note floreali del naso, supportate da sapidità e un tocco di umami. Immancabile la succosità del palato, che rende Beautiful Chaos un Syrah d’allenamento alla viticoltura neozelandese.
Ai cinefili il nome di Michael Seresin suonerà familiare: direttore della fotografia di fama mondiale, ha firmato film come Saranno famosi e Harry Potter e il prigioniero di Azkaban. Nel 1992, mosso dai dolci ricordi della vita di famiglia, decide di avventurarsi tra 80 ettari di terreno nella regione di Malborough, una delle più importanti realtà vitivinicole biologiche e biodinamiche della Nuova Zelanda. Le vigne, coltivate a regime biodinamico certificato, si sviluppano sui terreni argillosi e alluvionali di Raupo Creek dando vita a Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling e Semillon che, attraverso fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in botte, danno vita a quella che è, come dice Michael, «una cantina del Nuovo Mondo con un approccio del Vecchio Mondo».
