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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Tequila Ocho nasce dall’incontro tra due geni del mondo dell’agave: Carlos Camarena, Maestro Tequilero da generazioni, e Thomas Estes, fondatore dei Cafè Pacifico, uno dei massimi esperti di distillati d’agave. L’agave utilizzata proviene da parcelle ben limitate, che incarnano il concetto di Rancho Unico, il Terroir, e in ogni bottiglia di Ocho possiamo gustare i diversi territori della Sierra de Jalisco, anche nella Reposado, il cui affinamento in legno non ne tradisce l’autenticità.
Note gustative
Particolarmente balsamica, con note di eucalipto, port poi echi di cocco e noci al forno, che ben si accompagnano con sentori di cuoio e biscotto di pasta frolla. Il finale porta punte lievemente legnose.
La storia di Ocho inizia nel 2008, quando Carlos Camarena, coltivatore di agave di quinta generazione e tequilero di terza generazione, e Tomas Estes, l'uomo responsabile di aver portato la cultura della tequila premium in Europa, decisero di di dimostrare al mondo che il concetto di terroir esiste anche per la tequila. È nata così una tequila che è l'espressione più pura dell'agave Blue Weber, una tequila in grado di catturare ed esprimere tutte le sfumature della terra del Jalisco.
