Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  FR BIO 01
• Paese
  Francia
• Area
  Languedoc Roussillion
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Benjamin Taillendier
  

Consumo

Note gustative
Forse il vino più cupo della batteria, inizialmente più restio a concedersi ma che dopo una breve attesa regala grande appagamento. Come suggerisce il nome, che citando Cesare allude alla bevibilità spregiudicata, questo è un vino da bere senza timidezza. Fruttato, speziato e floreale, ha una bocca piena e vibrante, con un fresco slancio acido. Un vino vivo e goloso, da bere fresco, in pantaloni corti mentre si prepara la grigliata.

Produttore

Benjamin Taillendier

Fin dagli inizi, Benjamin ha scelto di coltivare le principali varietà autoctone dell’area, beneficiando di vigneti molto vecchi che vantano una ricca tradizione. La sua filosofia di vinificazione è improntata alla valorizzazione dell’identità delle uve e del territorio, combinando l’utilizzo di legni esausti per l’affinamento. Il risultato sono vini che esprimono in modo autentico l’identità mediterranea della zona e le caratteristiche distintive delle diverse varietà. Con la sua dedizione alla viticoltura e alla valorizzazione del territorio, Benjamin Taillandier continua a creare vini che riflettono la sua passione e il suo legame con questa terra.