Gilles Berlioz

Era un solo ettaro la vigna con cui Gilles Berlioz, nel 1990, ha creato il proprio Domaine; nove anni dopo, con la moglie Christine, inizia un percorso verso la viticoltura prima biologica, poi biodinamica - riti di passaggio per arrivare a una piena consapevolezza di quella che doveva essere, ed è tutt’oggi, la filosofia del suo Domaine: una condivisione di idee, di esperienze, con tutta la natura circostante. In questa crescita gli ettari sono rimasti pochi, 5, e questo permette loro di fare a meno di interventi meccanici esterni e con pochissimi interventi in produzione: qui si lavora con le mani nella terra e con l’aiuto di un cavallo. I vini di Gilles allora non possono che raccontare la pura autenticità della sua zona, la Savoia, con sapori energici ed esuberanti.