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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Ben due anni in botti nuove di rovere francese hanno donato a questo Tequila, che nobile lo è per davvero, un carattere unico e di immensa struttura, secondo la volontà del Maestro Tequilero José “Pepe” Hermosillo, che fedele al verbo della totale artigianalità, anche con questa referenza ha creato un Tequila autenticamente messicano che però strizza l’occhio ai grandi distillati europei. Una beva difficilmente dimenticabile.
Note gustative
Di estrema eleganza, questo Tequila si distingue con inusitate note di violetta che si accompagnano a sentori di caffè e ai tipici sapori terziari del legno di rovere. Molto strutturato, il finale è lungo e appagante.
Le origini del Tequila Casa Noble risalgono al XVIII secolo, e da allora nella produzione poco è cambiato. Jose “Pepe” Hermosillo, il Maestro Tequilero attuale, uno dei più stimati distillatori di agave, ha deciso di mantenere il suo tequila totalmente artigianale. Le agavi blu usate per la produzione di questo spirit crescono sugli scoscesi pendii della Sierra de Jalisco, dove le piante, temprate dai venti e dal sole, acquisiscono un sapore molto più complesso rispetto alle coltivazioni di pianura.
