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Raphael Bereche può essere descritto come un vigneron talentuoso, visionario ed intraprendente: per questo primeggia tra i produttori di champagne di nuova generazione. L’azienda è sempre stata a conduzione familiare, ma tradizionale. L’arrivo di Raphael in azienda, nel 2004, segna una svolta: vengono introdotte botti e contenitori di diverse dimensioni per le fermentazioni e prende forma quella che diventerà la firma della maison; tirage effettuati con tappi di sughero, permettendo alle cuvée di maturare in condizioni di ossidazione controllata.

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