Mancino Vermouth

Originario di Pignola, un piccolo paese collinare della Basilicata, Giancarlo Mancino ha passato la sua vita nei migliori bar e ristoranti artigianali, diventando uno dei barman più premiati al mondo. La sua sconfinata passione nella ricerca di sapori autentici ma soprattutto autoctoni lo ha portato a scoprire una piccola distilleria a conduzione familiare ad Asti; una distilleria del 1957 che lo ha ispirato nella produzione di un Vermouth personale, utilizzando solo le migliori erbe, botaniche e spezie, raccolte a mano. Giancarlo ha rivisitato molti cocktail classici e nel suo processo ha scoperto che i vermouth moderni non possiedono la stessa profondità degli anni d'oro: così ha riportato lo in auge lo stile più classico, portandolo poi in una sinfonia di sapori se miscelato con altri alcolici di qualità.