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Testalonga Vignaioli

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Nel poetico borgo di Dolceacqua, piccolo comune ligure, c'è una realtà che ha fatto dell'amore per il vino il proprio stile di vita. Nino Perrino è probabilmente il viticoltore con la vigna più antica della zona e qui produce 6000 bottiglie l'anno, quasi solo per gli amici. Con 50 vendemmie alle spalle, le sue vigne sono trattate solo con zolfo e rame, mentre in cantina la pigiatura delle uve avviene con i piedi, le fermentazioni sono spontanee con soli lieviti indigeni e gli affinamenti durano un anno nelle vecchie botti del garage, rigorosamente a Dolceacqua. Il suo garage è anche la sua enoteca: se cerchi la sincerità più pura, questo è il luogo giusto.

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