Mary Le Bone

Non tutti sanno che qualche tempo fa a Camden, dove ora c'è il tragitto che conduce la pittoresca Lock al Roundhouse Theatre, si estendevano 20 ettari di distillerie e magazzini di stock di gin. Ogni giorno il treno ""The Gilbey's Special"" partiva di lì e riforniva i mercati di tutto il mondo. Da allora molto è cambiato, ma nel 2014 Mark Holdsworth ha lanciato Half Hitch Gin, riportando il processo di distillazione in un edificio vittoriano abbandonato. Ne esce uno spirito che incontra il tè nero malawiano, il bergamotto calabrese, il pepe macinato e un distillato sottovuoto di fieno. Oggi Marylebone propone due nuove versioni del suo straordinario gin: Orange & Geranium, fresco e fruttato, quasi un eco dei Giardini del Piacere, e Cask Aged, invecchiato sino a raggiungere note speziate e affascinanti.