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Il segreto del successo dei 9 ettari di Günther Steinmetz è soprattutto la rigorosa ricerca della qualità. Le attività di vinificazione sono caratterizzate da basse rese, un’attenta selezione delle uve, raccolta esclusivamente manuale e una delicata lavorazione delle uve. Qui Edith e Stefan Steinmetz puntano soprattutto sull’identità e sulla forza espressiva di Riesling e Pinot Noir, attraverso un approccio produttivo volto a valorizzare al meglio le caratteristiche di ciascun vitigno. In cantina ogni fase della lavorazione è pensata per preservare l’equilibrio e l’espressività del vino.

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Sekt Brut Alte Reben

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