Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Il Romorantin è un vitigno autoctono della Loira, si presta bene all’invecchiamento; è coltivato su zolle calcaree, sabbie e marne che lo rendono ricco di sfumature. In cantina si cerca di combinare il metodo di lavoro tradizionale con attrezzature moderne. La fermentazione avviene tra i 18 e i 20°C grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti. A fine fermentazione si effettua la svinatura, poi i vini maturano sulle fecce fini.
Note gustative
Caratteristica travolgente al calice è la sua armonia tra potenza e morbidezza, persistente e fresco. Giallo paglierino ci porta al naso su note agrumate, ricordi di miele ed erbe aromatiche mentre il sorso è minerale, arancia e mela cotogna. Fresco e persistente accompagna bene salumi, formaggi caprini, carni bianche oltre che piatti speziati.
Vignaioli del Domaine des Huards 1846, i Gendrier hanno imparato a conoscere i sapori, le sfumature di colore e di profumo che il proprio territorio è capace di valorizzare più di altri; dal 1998 l’azienda inizia a coltivare i propri vigneti con pratiche agricole prima biologiche, e biodinamiche poi, metodi che sanno di antico, di amore ancestrale per la terra. Ci troviamo a Cheverny, tra la Loira e la Sologne - la maestosità francese dei castelli di Cheverny e di Chambrod è a pochi chilometri da qui. Il terreno è calcareo, con sabbie e marne antiche 20 milioni di anni e ideali per la coltivazioni di Gamay, Pinot Noir e il raro vitigno locale Romorantin.
