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Abendrot BIO
Abendrot BIO
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Thomas Niedermayr

Abendrot BIO
(0000000I7V0)

38,50 €
750 ml
2017
  • 1 unità 38,50 €
  • 3 unità 36,58 €
  • 6 unità 34,65 €
Consegna prevista:24/48 ore
38,50 €
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  • Percentuale alcolica
    13,5 %
  • Solfiti
    Si
  • Biologico
    IT BIO 013
  • Paese
    Italia
  • Area
    Trentino Alto Adige
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Sauvignon Gris - 100%
  • Chiusura
    Vite
  • Denominazione
    Mitterberg IGT
  • Cantina
    Thomas Niedermayr
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  • Biologico
  • Solfiti
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  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Vino bianco macerato, le viti di questa varietà rara sono state piantate nel 2006 su terreno argilloso, calcareo, profondo, con alta percentuale di roccia dolomitica bianca. Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto. Circa 1 mese a contatto con le vinacce. Maturazione di 22 mesi metà in acciaio, metà in rovere neutro. Imbottigliato senza essere filtrato.

Note gustative
 Il colore è ambrato e caldo, tipico degli Orange Wine. Profuma di pompelmo, prugna, amarena e mandorla. Una beva audace e succosa; con un piacevole retrogusto di spezie dolci, palato persistente e tannini delicati. Da stappare quando gli amici portano i formaggi dalla montagna e da versare in calici ampi per poter coglierne a pieno tutte le sfumature.

Thomas Niedermayr

“Le cose sane possono crescere solo in un ambiente sano“ è sempre stata la convinzione di Rudolf Niedermayr, il papà di Thomas - coltivare in armonia con la natura, questa è stata la sua idea rivoluzionaria: non è un caso che, già dalla metà degli anni '80, sia passato all'agricoltura biologica per coltivare i suoi vini ad Appiano, in Alto Adige. L’approccio poco interventista, gentile con la terra, restituisce alla cantina, ora in mano a Thomas, vini naturali di alta qualità, equilibrati, dal gusto elegante ed intenso. Oltre ai vigneti c'è un frutteto, un orto e animali che vanno dalle galline alle anatre ai conigli; preservare e promuovere la biodiversità è solo uno dei tanti obiettivi oltre la viticoltura che l'azienda persegue all'insegna della naturalità.

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