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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Gin alla mela molto piacevole e fresco, è un esperimento riuscito del Master Distiller Patrick Van Zuidam, una delle menti più vulcaniche del mondo dei distillati. Ovviamente fruttato, rende moltissimo in miscelazione ma è anche davvero godibile da bere liscio, interpretandolo quasi come un Applejack balsamico olandese.
Note gustative
La mela, la botanica più distintiva, appare subito con una nota acidula e fresca, che si abbina subito ai sentori balsamici del ginepro. Il finale ricorda certi Brandy di frutta, come l’Applejack o il Calvados.
Dal grano al vetro è il credo che Zuidam porta avanti dal giorno zero, grazie all'esperienza di più generazioni di distillatori. Ogni spirito è prodotto con ingredienti naturali, fino a raggiungere uno speciale blend di botanici distillati con un alambicco pot still; tutte le botaniche - invece - sono distillate separatamente per esaltarne aromi e sapori. Una combinazione speciale impossibile da non amare.
