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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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“Žute dunje aman aman” gialle cotogne d’Istanbul, come in un’antica Sevdalinka di Bosnia, questo Gin porta echi di quell’oriente così vicino e così lontano, ricordo d’un viaggio di Johnny Neill, il Master Distiller di Whitley Neill, tra i Balcani e Bisanzio. Solo leggermente filtrato e molto morbido, risulta di un’estrema piacevolezza, e richiama quasi la necessità di calore delle serate d’inverno.
Note gustative
Particolarmente fruttato ed intrigante, questo Gin ha note marcate di mela cotogna cotta ed echi di scorza d’arancia, che ben si bilanciano con i tipici sentori balsamici del ginepro. Molto piacevole liscio.
Whitley Neill propone diverse release ispirati ai viaggi, a paesi lontani e vicini, a sapori esotici e sapori casalinghi, cercando di portare in bottiglia sia l'essere local che lo spirito avventuriero. In particolare il Premium London Dry Gin si ispira al mistero e alla bellezza dell'Africa, nazione di origine della moglie di Johnny Neil, diretto discendente di Whitley. Questo è un distillato che armonizza le preziose essenze botaniche africane e crea un'esperienza di gusto molto enigmatica. Tra le botaniche selezionate spiccano baobab e uva spina, lasciate macerare in alcol di cereali la notte prima della distillazione, in un antico pot still in rame. Ne esce un gin tipicamente liscio, leggero e agrumato, molto più morbido e rotondo rispetto ai gin tradizionale.
