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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Distillato sull’isola di Santo Antão, parente stretto dei Rhum Agricoles delle Antille Francesi, ha tutte le carte in regola per essere annoverato tra i grandi distillati di succo fresco di canna da zucchero, interpretando inoltre perfettamente il concetto di terroir che sempre contraddistingue i suoi cugini francesi d’oltremare. Molto godibile, tipico, con un’eleganza quasi inaspettata per questo genere di distillati.
Note gustative
Rhum agricole di Capo Verde, ha note di aloe vera, muscovado, che accompagnano sentori di foglie di tabacco da masticare e ananas matura, pieno e persistente, di grande struttura, stupisce nel finale lunghissimo e di grande eleganza.
Vulcao Grogue di Capoverde è un rum agricole style, cioè ottenuto da un puro succo di canna da zucchero. La canna da zucchero viene prodotta nell’isola di Capo Verde, un arcipelago a nord ovest dell’Africa conosciuto per la tipica cultura creola afro-portoghese e le splendide spiagge. Eleganza unica, quasi francese nello stile, dai tipici sentori dei distillati di succo di canna da zucchero con i sentori erbacei che incontrano nuances di salamoia, erbe aromatiche e sentori citrici. In bocca è deciso e caldo, con accenni di oliva verde, cioccolato bianco e vaniglia.
