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Nome prodotto

Brands

Julien et Francois Pinon

Vouvray Brut Non Dose'
(0000000KJZ0)

29,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 29,50 €
  • 3 bottiglie 28,02 €
  • 6 bottiglie 26,55 €
  • Percentuale alcolica
    13,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2017
  • Paese
    Francia
  • Area
    Loira
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Chenin Blanc - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    Vouvray Aoc
  • Dosaggio
    Pas Dose'
  • Maison
    Julien Et Francois Pinon
Consegna prevista:24/48 ore
29,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Francois Pinon, affiancato oggi dal figlio Julien, è attivo alla guida della secolare azienda di famiglia dal 1987. Qui lo Chenin è prodotto, con agricoltura e tecniche naturali, in tutte le sue possibili declinazioni, sfruttando le sue incredibili doti di acidità e sapidità. In questo caso, molto curioso, si avvia la fermentazione spontanea e, dopo 4-6 settimane, viene interrotta abbassando la temperatura. Il vino affina così per circa 3 mesi, a contatto con i lieviti, in legno e acciaio. Trascorso questo tempo di maturazione, viene imbottigliato con un leggero residuo zuccherino che farà partire fermentazione e prendere una leggera effervescenza. Affina 4 anni in bottiglia prima di essere commercializzato.

Note gustative
Un vino di raffinata rusticità, con una lieve effervescenza che ne esalta la bevibilità in una golosa sintesi tra la purezza del frutto e l’incredibile freschezza sapida. Un vino trascinante, adatto a valorizzare un aperitivo stuzzicante ma perfettamente in grado di reggere un pasto completo.

Julien et Francois Pinon

Vignerons dal XVIII secolo, la famiglia Pinon è nota nella denominazione di Vouvray per la sua tenuta situata nell'incantevole Vallée de la Cousse, a Vernou-sur-Brenne. Dal 2021 è Julien, il figlio di François, a portare orgogliosamente avanti la tradizione di una cantina che porta il loro nome e i suoi 14 ettari di vigneto coltivati con un approccio biologico che ha contribuito a rivelare le sfumature dei terroir locali, argillosi e fortemente minerali, in ciascuna delle cuvée - principalmente stili classici del Vouvray, come i Demi-sec e i Moelleux.

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