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Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Un vino che a berlo sembra di essere ad Arsicci, dove è stato pensato. 90% Verdicchio e 10% Trebbiano da vendemmia manuale; prima della pressatura, i grappoli interi sono raffreddati una notte in cella frigo senza diraspatura. Fermenta in vasche d'acciaio, dove il mosto riposa per un mese sulle fecce fini.
Note gustative
Da abbinare a uno spaghetto con le sarde e sardoncini scottadito. Al naso riflette le colline marchigiane, il sorso è salato ma dissetante.
La Fattoria è ad Arsicci (Apiro, Macerata), nel cuore delle Marche. Roberto Cantori, suo fondatore, è innamorato e orgoglioso della sua terra. Una cantina quasi esclusivamente dedicata a un solo ma glorioso vino dal fortissimo significato identitario per il territorio, quel Verdicchio dei Castelli di Jesi che segna profondamente storia e paesaggio delle Marche. Il podere si estende su 19 ettari, di cui solo 5 vitati a Verdicchio. Le vigne sono gestite in regime di agricoltura biologica, in armonia con la rigogliosa natura circostante. "
