Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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L’ultimo esperimento di casa Bergianti: Uva Oliva, introvabile uva lambrusca, vitigno abbastanza vigoroso con produzione non sempre regolare. Vinificazione interamente in acciaio; si ottiene un rosato fermo che vede le bucce solo durante la pressatura.
Note gustative
Il bello di Olivia? Dà la possibilità di esprimersi ad un uvaggio solitamente usato in combinazione con altri, per migliorarne struttura e colore. Olivia è colori, intensità, frutto acidulo; Olivia è una bella scoperta
Su un terreno sabbioso-limoso le uve lambrusche trovano la loro casa migliore, e questo è il punto di partenza di Terrevive. Una cantina che sfrutta le potenzialità delle quattro stagioni, dell’agricoltura rigenerativa e che porta in cantina solo uve sane e vive: l’idea è quella di non adottare alcun intervento e dare ai vini la possibilità di esprimere la complessità agricola. Sul sito troverai una frase manifesto molto identificativa: “L’enologo è come il medico di base: siamo tutti contenti che ci sia, ma lo chiamiamo raramente”. Qui le bottiglie non sono figlie di una tecnica ma di un sistema vivente che va in profondità e celebra l’espressività naturale. Anche l’estetica vuole la sua parte: dal 2019 - con l’idea di spogliare la bottiglia di tutte le scritte - Terrevive ha assegnato le grafiche delle etichette a nove artisti. Ognuno di loro ha ricevuto la bottiglia nuda e cruda, e ha disegnato basandosi esclusivamente sull’assaggio.
