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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Il whisky di tradizione giapponese si lega inequivocabilmente a quello scozzese con la stessa capacità di sorprendere ogni intenditore pur differenziandosi in certi aspetti. I whisky giapponesi sono infatti creati con particolare attenzione alla morbidezza, utilizzando metodi di distillazione ormai quasi abbandonati in Scozia. Tokinoka in giapponese significa letteralmente “il profumo del tempo”. Il Tokinoka Black Sake Cask invece si contraddistingue per il suo carattere minerale ed estremamente originale, un concentrato di giapponesità, estremamente equilibrato.
Note gustative
Dolci aromi di frutta gialla matura, con albicocca e pesca in evidenza, seguiti da delicati aromi di susina gialla, pera e mela, note di riso soffiato e sbuffi minerali sullo sfondo. Un sorso complesso, ricco, caldo e piacevolmente morbido.
La White Oak Distillery, fondata nel lontano 1888, ottenne la prima licenza del Giappone per la distillazione e iniziò a produrre whisky già nel 1919. Tokinoka in giapponese significa letteralmente “il profumo del tempo”. Questo brand vuole rifarsi proprio alle antiche tradizioni nipponiche riportando la mente alle origini del whisky orientale.
