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Nome prodotto

Brands

Aldo Viola

Terre Siciliane igp Coccinella
(0000000I750)

15,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 unità 15,50 €
  • 3 unità 14,72 €
  • 6 unità 13,95 €
  • Percentuale alcolica
    13 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2019
  • Paese
    Italia
  • Area
    Sicilia
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Syrah - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Terre Siciliane Igp
  • Cantina
    Aldo Viola
Consegna prevista:24/48 ore
15,50 €
15,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Vigne di 25 anni, che crescono a 350 metri di altitudine su terreni calcareo argillosi. Le uve vengono scrupolosamente cernite durante la raccolta manuale, in modo che la fermentazione spontanea sia innescata da uve sane. Alla fermentazione segue la macerazione di circa due settimane negli stessi tini di acciaio in cui il vino affinerà per circa 10 mesi. Non viene effettuata nessuna chiarifica o filtrazione, e il dosaggio di solforosa all’imbottigliamento è del tutto trascurabile.

Note gustative
Syrah in purezza, in una intrigante veste rubino scuro, impenetrabile. Al naso rivela un caleidoscopico alternarsi di sensazioni varietali e territoriali, fruttate, speziate, salmastre, minerali e vegetali. Il sorso trova corrispondenze olfattive, ma non risulta stucchevole nella ricchezza, semmai animato dalla tensione acido sapida, che dà vita ad un vino incredibilmente suggestivo

Aldo Viola

Aldo Viola non è solo un viticoltore: è un artista e sperimentatore che sa plasmare cose nuove dalla tradizione e da quello che spontaneamente sa offrirgli la natura per raccontare se stesso - perché vuole fare il vino come piace a lui, senza troppi fronzoli e convenzioni: nella sua cantina le macerazioni sono lunghe, non ci sono chiarifiche e neanche stabilizzazione, la solforosa è usata pochissimo e solo se strettamente necessario. Le parole chiave del suo vocabolario sono purezza e libertà di espressione, valori che si ritrovano nei suoi vini Impattanti e mai banali e anzi, a volte spiazzanti. O li si ama o li si detesta. Proprio come Aldo.

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