Tatenokawa Shuzo

Con oltre 180 anni di storia, la TATENOKAWA, fondata nel 1832, da sempre si è concentrata sulla produzione di sake di qualità e sull’importanza di far conoscere la cultura giapponese al mondo. Siamo nella prefettura di Yamagata, dove la qualità dell’acqua è molto alta, elemento fondamentale per la riuscita di un buon sake. Nel 2010 si affermano come prima sakagura (cantina di sake) nella prefettura di Yamagata per la produzione esclusiva di sake junmai daiginjo . Sato Junpei (birraio di sesta generazione) è un grande appassionato di musica, ecco perché ha creato una linea di sake in collaborazione con alcune rock band.