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Julien Altaber nasce a sud della Borgogna, in un luogo che naturalmente prepara un futuro nel mondo del vino. La storia di Julien parte già a sedici anni, un’età in cui avere il tempo di sedimentare una cultura e portare un pensiero in ogni bottiglia: il rispetto della natura. Nessun trattamento chimico è contemplato nel suo processo di vinificazione tradizionale che non può prescindere dal legno. I tempi di produzione sono dettati dal ciclo naturale e le uve provenienti dai suoi vitigni autoctoni aprono alla sua specialità: vini bianchi di qualità, ma anche tanti rossi degni di nota.

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