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Biologico e Biodinamico
Bottiglie da Collezione
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
100% Savagnin, da assemblaggio di più annate, coltivato su suoli argillosi e calcarei, ricchi di marne rosse della Jura. Fermentazione in barriques, affinamento in barriques scolme, in presenza di velo di flor, per 48 mesi.
Note gustative
Un vino introduttivo al concetto dell’elaborazione ossidativa, ambasciatore anch’esso della cultura jurassiana del fare vino. Se il Vin Jaune è capotavola, questo Savagnin gli siede sicuramente accanto; lo caratterizzano frutta secca e candita, l’intensa sapidità del carattere, la sua persistenza e il suo magnetismo che lo rendono affascinante. Teso, avvolgente, pieno; se ve la sentite, è un vino da degustazione alla cieca. Altrimenti, accompagnatelo con un San Pietro al sale. Voilà, la cena è servita.
