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Biologico e Biodinamico
Bottiglie da Collezione
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
Uve Sangiovese coltivate sui pendii argillo-sabbiosi della valle del Rabbi.
Note gustative
Sangiovese veloce e pungente, dalla bevuta snella, un grande classico che rispecchia il territorio. I frutti rossi maturi, come ciliegia e prugne, sono i protagonisti dei profumi e del gusto rotondo e pieno. Insuperabile con un piatto di tagliatelle al ragù.
Il Sangiovese, nella valle dei Rabbi di Predappio, tra le ventose colline dell’Appennino Tosco-Romagnolo, è figlio di tradizioni che risalgono al Medioevo - qui l’azienda La Pandolfa è una realtà importante e, dal 2013, Noelia Ricci ne è la costola tecnologica: il progetto di Marco Cirese vuole mettere a nudo la potenzialità sconfinate di alcune vigne della proprietà e soprattutto del ritorno alle tradizioni più ancestrali, focalizzandosi proprio sul romagnolissimo e storico Sangiovese. Particolarissime le etichette, ispirate dal ritrovamento di un archivio di immagini di scienze naturali dell’Ottocento.
