Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Il Timorasso proviene esclusivamente dalle vigne vecchie di San Leto, situate a Costa Vescovato, a circa 300 metri di altitudine. Daniele produce questo vino solo nelle vendemmie che lo permettono, dedicandogli poi un lungo periodo di invecchiamento. Dopo una macerazione a contatto con le bucce di circa 3 giorni in vasche di acciaio, senza controllo della temperatura, questo mosto prezioso affina per 12 mesi in acciaio sulle proprie fecce. Successivamente, riposa altri 24 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Note gustative
Consigliamo di gustare questo vino durante un pasto, ma anche di lasciare un calice da parte per assaporarlo in solitudine, così da poter apprezzare appieno la sua persistenza e complessità.
Anarchia in Costa Vescovato! Qui, negli anni ’20 del 900, i nonni di Daniele Ricci fondano la cantina Ricci, allo scopo di autosostentare la propria famiglia. La storia del territorio dei Colli Tortonesi è, purtroppo, un po’ sfortunata, tra guerra e crisi economica, ed il territorio per anni non viene più considerato, anzi viene da molti agricoltori abbandonato. Infatti Daniele intraprende una carriera lavorativa diversa. Quando (grazie Walter Massa!) il territorio tortonese ritorna ad essere valorizzato per la produzione del vino, Daniele fa ritorno alle vigne del nonno, e rimette in produzione questi 10 ettari. Lavora con lunghe macerazioni sulle bucce e affinamenti in anfora, per questo viene spesso chiamato anarchico, rischiando e sperimentando ma dando sempre la giusta importanza al territorio e ai suoi vitigni autoctoni: timorasso, barbera, croatina. Le etichette di Daniele attendono sempre alcuni anni prima di essere messe in commercio, ed è per questo che non hanno bisogno di tanta attesa per poi essere bevute!
