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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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El Tarasco è il gruppo etnico indigeno che abita gli altopiani e i laghi di origine vulcanica a nord dello stato del Michoacan. Il popolo Tarasco conserva ancora i propri retaggi e tradizioni, e qui la distillazione del guarapo per ottenere lo spirito gioca un ruolo fondamentale. Il guarapo è puro succo di una canna dal maggior contenuto di zucchero e si distingue dalle altre per l'elevata altitudine in cui cresce e per la particolare acqua della regione che offre un sapore unico a un rum ancestrale prodotto da oltre 5 secoli. El Tarasco Silver nasce quindi da un lento processo di distillazione continua a colonna con un blend di succo di canna da zucchero e melassa.
