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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Siamo davanti a un rum del Madagascar confezionato singolarmente e prodotto sulla piccola isola di Nosy Be. La canna da zucchero utilizzata cresce in condizioni uniche su una superficie vulcanica. Il Rum invecchia poi in botti di rovere francese che hanno precedentemente invecchiato whisky locale.
Note gustative
Il profumo inizialmente neutro va presto dalle parti del floreale, che prepara un gusto delicato con sentori di fiori e spezie. Un rum per chi ama sperimentare.
Un vero e proprio colpo di fulmine quello scattato tra Lucien Fohine e il Madagascar. Rimasto stregato dai paesaggi, dai suoni e dai profumi unici dell’isola, Lucien decise di usarla come “musa ispiratrice” per i suoi rum, creati sull’isola di Nosy Be. Sapendo quanto importante sia il “terroir” per la crescita della canna zucchero, Lucien ha deciso di impiegare per la produzione solo materia prima proveniente da specifici lotti circondati da altre coltivazioni, come quelle della pregiata vaniglia del Madagascar e dei chiodi di garofano, che influenzano infatti il profilo organolettico dei rum Dzama. È così che nascono spirits così strettamente legati alla storia, alle tradizioni, allo stile di vita e ai valori dell’affascinante isola malgascia.
